in caso di allergie alimentari
Il cliente consumatore. é dichiarare le proprie patologie allergeniche .al momento dell’ordinazione.
Tempura
Sushi misto
Sashimi
Gunkan (2 pz)
fanno parte della grande famiglia del sushi .la loro caratteristica principale è quella di essere realizzati con ingredienti morbidi .che avvolti in qualcosa di piu rigido,in questo caso l’alga nori .per mantenere la forma.
Hosomaki
L’hosomaki è un sushi arrotolato, fatto con mezza foglia di alga nori ripiena di riso e un solo ingrediente.
L’ingrediente centrale può essere sia un bastoncino di pesce fresco, di tonno o salmone, ma anche verdure, come avocado, cetriolo o carota appena sbollentata.
Nigiri
Il nigiri è una preparazione del sushi giapponese composto da una polpettina ovale di riso ricoperta con una fettina di pesce fresco crudo oppure altri ingredienti,
Futomaki
il futomaki è un sushi arrotolato. fatto con una foglia intera di alga nori ripiena di riso e almeno 4 ingredienti a scalta .Questa varieta di ingredienti .rende il futomaki molto colorato ed è tra i pezzi di sushi piu apprezzati.
Uramaki
L’uramaki è una preparazione del sushi giapponese: un’involtino fatto con riso all’esterno e un ripieno vario, detto anche california roll.
32
Temaki
Il temaki di salmone è una delle pietanze sushi più gustose: un conetto di alga nori con un ripieno di riso, avocado e salmone
la Nostra Cantina bianco
Greco di tufo
valdobbiadene Prosecco
vermentino di Gallura
la Nostra cantina rosso